Hôtel Pflug
Savourez, détendez-vous et appréciez
Bienvenue au cœur d’Ottenhöfen et dans notre hôtel familial de tradition au pied du parc national de la Forêt-Noire. Entre la route des vins Badische Weinstraße et la Schwarzwaldhochstraße, vous trouverez vous aussi chez nous votre endroit préféré pour vous détendre, savourer et profiter.
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Hôtel Pflug
Restaurant
Nous vous accueillons dans notre « Mark Twain Stube » avec des plats fraîchement préparés issus de la cuisine traditionnelle badoise et adaptés en fonction de spécialités internationales. Notre cuisine est faite avec beaucoup d’amour et de plaisir, le plus souvent selon nos envies et notre humeur, mais surtout en fonction de la disponibilité saisonnière de produits régionaux. Nous sommes heureux de vous accueillir et vous souhaitons un bon appétit.
L’HISTOIRE, VÉCUE DE TRÈS PRÈS
Mark Twain, invité du Pflug
Un écrivain américain à la plume acérée, valise à la main et cœur rempli de curiosité, entre dans le Gasthof Zum Pflug. Son nom ? Mark Twain. Son objectif ? L’Europe – mais ce jour-là : une truite au four.
Il commande. Il savoure. Et pas qu’un peu ! Mais l’aventure ne s’arrête pas là – non pas géographiquement, mais socialement : direction la salle commune. Et ce qu’il y découvre ferait sourire même un homme comme Twain.
« Un jour, nous avons mangé une truite au four dans un très joli village (Ottenhöfen), à l’auberge Zum Pflug, puis nous sommes allés dans la salle commune pour nous reposer et fumer. Là, nous avons trouvé neuf ou dix notables de la Forêt-Noire réunis autour d’une table. C’était le conseil municipal. Ils s’étaient rassemblés ce matin-là à huit heures pour élire un nouveau membre, et buvaient de la bière depuis quatre heures aux frais du nouveau membre. »
Source : Mark Twain, « Bummel durch Europa » ; publié par Anaconda Verlag
Ainsi, une simple auberge devient un monument littéraire. Et une halte rapide en Forêt-Noire – un passage immortel dans le « Bummel durch Europa » de Twain.
Morale de l’histoire ?
Quiconque entre au Pflug risque de devenir une partie de la littérature mondiale.
