Hôtel Pflug
Savourez, détendez-vous et appréciez
Bienvenue au cœur d’Ottenhöfen et dans notre hôtel familial de tradition au pied du parc national de la Forêt-Noire. Entre la route des vins Badische Weinstraße et la Schwarzwaldhochstraße, vous trouverez vous aussi chez nous votre endroit préféré pour vous détendre, savourer et profiter.
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Hôtel Pflug
Restaurant
Nous vous accueillons dans notre « Mark Twain Stube » avec des plats fraîchement préparés issus de la cuisine traditionnelle badoise et adaptés en fonction de spécialités internationales. Notre cuisine est faite avec beaucoup d’amour et de plaisir, le plus souvent selon nos envies et notre humeur, mais surtout en fonction de la disponibilité saisonnière de produits régionaux. Nous sommes heureux de vous accueillir et vous souhaitons un bon appétit.
L’HISTOIRE, VÉCUE DE TRÈS PRÈS
Mark Twain, invité du Pflug
Le Gasthof Pflug a été construit en 1823 et a toujours servi de point de rencontre et de contact aux randonneurs et aux marchands pendant leurs voyages à travers la Forêt Noire. Sa situation centrale en Forêt Noire, à quelques kilomètres seulement de la France, a fait connaître le Pflug bien au-delà des frontières de la Forêt Noire. La première renommée internationale du Pflug se fera en 1878 grâce au récit de voyage de Mark Twain « Un vagabond à l’étranger », dans lequel le Gasthof est mentionné comme suit:
„Un jour, dans un très joli village (Ottenhöfen) au Gasthof Zum Pflug, nous avons mangé des truites dorées et nous sommes allés au restaurant pour nous reposer et fumer. Nous y avons trouvé neuf ou dix dignitaires de la Forêt-Noire tous réunis autour d’une table. Ils formaient le conseil municipal. Ils s’étaient réunis ce matin-là à huit heures pour élire un nouveau membre, mais cela faisait quatre heures qu’ils buvaient de la bière aux frais du nouveau membre. »
Source : Mark Twain, « Un vagabond à l’étranger » ; publié par Anaconda Verlag
Au début des années 80, le Gasthof Pflug a été reconstruit par ses anciens propriétaires et a retrouvé sa devanture, comme on peut encore la voir de l’extérieur aujourd’hui.
