Qui sommes nous?

Historique

Le Gasthof Pflug fut construit en 1823 et il a toujours servi aux randonneurs et négociants comme point de ralliement et d'accueil lors de leurs voyages à travers la Forêt-Noire. Le Pflug fut réputé bien au-delà des frontières de la région grâce à sa situation idéale au cœur de la Forêt-Noire, à quelques kilomètres seulement de la France. Le premier succès international vint en 1878 grâce au récit de voyage de Mark Twain « Ascensions en télescope » dans lequel le Gasthof fut mentionné comme suit : « Un jour, nous mangions une truite dans un très joli village (Ottenhöfen) au Gasthof Zum Pflug et nous allions alors dans ce salon du restaurant afin de nous reposer et fumer. Nous y retrouvions neuf ou dix notables de la Forêt-Noire, tous assis autour d'une table. Ils formaient le conseil municipal. Ils s'étaient réunis ce matin à huit heures pour élire un nouveau membre, or ils trinquaient depuis quelques heures déjà à la bière à ses frais ».*

Au début des années 1980, le Pflug fut aménagé par les propriétaires de l'époque et la façade rénovée a été conservée jusqu'à aujourd'hui.

*Source : Mark Twain, « Ascensions en télescope »

Notre équipe

Mona Ludwig et Ronny Ludwig

Depuis fin 2010, nous avons pris la direction de l'hôtel Pflug et nous souhaitons que vous vous sentiez tout simplement à l'aise dans notre établissement. Notre point commun à tous est l'amour que nous apportons à nos métiers et notre sens de l'hospitalité.

Mona Ludwig est diplômée en hôtellerie et restauration et en gestion hôtelière, mais elle est avant tout une gastronome passionnée. Après avoir travaillé pour des chaînes hôtelières, entre autres pour les hôtels Lindner et les hôtels Renaissance, elle concrétise aujourd'hui son rêve. Elle est non seulement directrice du Pflug, mais elle gère également les achats, le restaurant et elle s'occupe de la planification de détail d'événements et de manifestations.
Mail Mona Ludwig

Ronny Ludwig est diplômé en hôtellerie et restauration. Ces dernières années, il a travaillé pour Marriott Hotels & Resorts International pour la marque « Renaissance ». Il y a exercé plusieurs fonctions allant de chargé de réception et de la réservation de chambres, en passant par le management événementiel pour finir directeur de l'équipe Sales & Marketing. Aux côtés de sa femme, il concrétise aujourd'hui lui aussi un de ses rêves au Pflug en étant responsable de réception, du service de réservation de chambres et d'événements de même que responsable de toutes les actions marketing et activités commerciales.
Mail Ronny Ludwig

Toute notre équipe fera donc le nécessaire pour rendre votre séjour agréable et memorable.